HOW TO: Steinpilze in Öl Video

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Steinpilze in Öl

notwendige Zutaten:
Steinpilze
Essig
Olivenöl
Gewürznelken
schwarze Pfeffer
Lorbeer

- Steinpilzen in Öl sind schmackhafter wenn man selbst sie im Wald gefunden und zusammengelesen hat
- nachdem man die Pilze geputzt hat, muss man sie in nicht zu kleinen Stücken schneiden
- bereiten wir einen Topf mit vielem Essig vor, fügen wir die Gewürznelken und die schwarze Pfeffer bei
- als das Wasser fast am Siedepunkt ist, fügen wir die Steinpilze bei
- nach einigen Minuten, legen wir die Pilze auf ein Geschirrtuch und passen wir auf, dass sie nicht zu gekocht sind
- bereiten wir die Gläser für die Pilze mit einem Fond von Olivenöl, Gewürznelken, Pfeffer und mindestens einem Lorbeerblatt vor
- legen wir die Pilze in die Gläser und fügen wir zwischendurch das Olivenöl bei
- füllen wir die Gläser mit dem Öl, damit die Pilze in der Luft nicht ausgesetzt wird
- passen wir auf, dass die Gläser mit dem Öl erfüllt ist. Fügen wir ein bisschen von schwarzem Pfeffer und Gewürznelken bei und schließen wir die Deckel ab

Guten Appetit!