典座のこころ味の來々軒明和店　ひじき塩スープパスタ Video

典座のこころ味の來々軒　明和店のマスターが作り上げた　三重県明和の特産品のひじきで練り上げた麺で作られたパスタ、

「ひじき麺を使った美味しいパスタ

海老を片栗粉とと和えて塩メインのスープで、パスタにしました、　　

「」さて、ひじき麺の調理方法ですが添付した調理例そのものです。
10ミクロンのひじき粉は小麦粉と混ぜ合わせるとアルギン酸の働きで非常にコシの強い麺となります。
真のソバ通の方には笑われると思いますが、ソバアレルギーの方には大変喜ばれる食材ではないでしょうか・・・。
地元でも黒い麺を作ろうといろんな方が挑戦したみたいですが中々出来なかったみたいです。
イカ墨パスタじゃないですが、オリーブオイルと大変相性が良くイタリアンな商品にも挑戦できる食材でもあります。
ご家庭で趣味として料理される男性諸氏も多く料理教室も大変人気とか？
まずは、メインのひじき麺の攻略方法を作戦たていろんなジャンルに挑戦して欲しいものです。

通信販売もしております、
http://tenza.ciao.jp/tsu-han/

味の來々軒明和店・
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バイク乗りのマスターの究極の中華、
http://tenza.ciao.jp/
三重県多気郡明和町斎宮９３１－１０
ＴＥＬ＆ＦＡＸ　０５９６－５２－６１１１
ＡＭ１１：３０～ＰＭ３：００　
ＰＭ　５：００～ＰＭ１１：３０
オーダーストップＰＭ１１：００
定休日　火曜日

鈴鹿8時間耐久レース
ライダーズカフェサポート店でもあります、
http://www.suzukacircuit.jp/8tai/special/cafeshop/cafe017.html

ライダーズカフェMACHⅢ
大阪府堺市美原区北余部４６９－６
ＴＥＬ＆ＦＡＸ０７２－３６１ー３１７１
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店休日のお知らせ、
毎月第一火曜日その翌日が店休日になります

THE BEST CAT

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