Appelsap 2009 Video

Vruchtensappen worden steeds populairder; waaronder ook appelsap. Gemiddeld dronk de Nederlander in 2008ruim 70 ml. kant-en-klaar vruchtensap per dag: dat is bijna anderhalf keer zoveel als in 2002. Dit compenseert de afname in fruitconsumptie enigszins: een glas vitamine C-houdend vruchtensap kan één stuk fruit per dag vervangen. Op een gemiddelde dag drinkt een kwart van de bevolking vruchtensap. Kinderen en vrouwen zijn de grootste vruchtensapdrinkers. Sinaasappelsap is verreweg het populairst (50%), gevolgd door appelsap. Echter, appelsap bevat geen vitamine C en telt daarom niet mee in de fruitconsumptie.

Symbolisch gezien staat de appel voor verleiding en aanstichter van het kwaad. De appel was de vrucht afkomstig van de boom der kennis. Eva verleidde Adam om van de verboden vrucht te eten, waarmee de eerste zonde werd begaan.

Voedingskundig gezien heeft deze vrucht een geheel andere betekenis, zoals in deze Wetenswaar wordt toegelicht. Tegenwoordig zijn vele verschillende soorten appels te koop zoals o.a. Elstar, Fuji, Gala, Golden Delicious, Granny Smith en Jonagold. Appels kunnen op vele manieren gebruikt worden in de keuken en zijn terug te vinden in diverse producten in de winkel. Denk hierbij bijvoorbeeld aan appeltaart, pannenkoeken met appel, appelmoes, appelstroop en appelsap.