Bâtons mourongue à la morue

Le mourongue, "c'est un pied de bois, trois caris". Sont comestibles: les brèdes, les fleurs et enfin les fruits, de grandes tiges, appelées bâtons mourongue que Christian Antou marie ici à de la morue. Reportage de Guy Abalain (gabalain@jir.fr)
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