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Ristorante Al Postiglione, Localita Gramogliano, CORNO DI ROSAZZO (UD)
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Author: mrYubuk; Tags: Ristorante Al Postiglione Localita Gramogliano CORNO DI ROSAZZO (UD)
Ristorante Al Postiglione
Al centro della zona vinicola a denominazione di origine controllata Colli Orientali del Friuli, nei pressi del Parco del Bosco Romagno, sorge un vecchio casolare trasformato, anni fa, in trattoria. È una tipica architettura rurale con due sale arredate con buon gusto in una delle quali un grande fogolar, nel periodo invernale, riscalda l'ambiente (ma anche l'altra sala è scaldata a legna). La regia è della brava Nicoletta Storari, che vi accompagnerà alla scoperta dei piatti stagionali preparati da Giuliano De Cagna, maestro ai fornelli. L'antipasto del Postiglione è un piatto di salumi rustici, cui possono affiancarsi il manzo marinato, il filetto di maiale al sale, buoni formaggi locali e, nel periodo primaverile, frittate con le erbe spontanee che crescono abbondanti nei dintorni. Tra i primi spiccano i ravioli di ricotta e basilico, la vellutata di zucchine e pomodoro crudo, la pasta di farro gratinata; in inverno, la zuppa di porri e zucca. Ma il locale è rinomato...
Author: NewsfoodTV; Tags: Gotha del gusto Newsfood.com
