칠면조

칠면조 요리 부분 드의 뼈가 칠면조 드와 박제 - 자체가 작은 데로가 막혔다 오리 - 닭 뼈가 빠진 구성입니다. 닭고기의 구멍과 간격의 나머지 부분과 함께 아주 최소한으로 채워집니다, 매우 노련한 breadcrumb 혼합물 또는 다진 고기, 비록 일부 버전에서는, 각 조류에 대한 다양한 먹거리있습니다.

결과 쓰신, 다진, 구이, 바베큐로 굽고 또는 요리에 대한 가금류의 조각에 적합 계층은 상대적으로, 고체이다. 칠면조가 깊이 (깊이 구워 닭고기, 뱃속 케이준 스타일을 프라이팬에 균일하게 요리를 투명해야합니다)에 적합하지 않습니다.

어떤 사람들은 신용 케이준 - 크리올 퓨전 요리사 폴 Prudhomme 듀발, Wa 듀발의 축제 일의 일환으로 1983 년 상용 음식을 만드는합니다. 그러나, 아무도 이런 주장을 확인했다. 캘빈 Trillin에 의해 문서에 내셔널 지오그래픽 잡지 2005년 11월 문제 모리스, 루이지애나, 그리고 "Hebert의 특수 고기", 이는 상업적으로 1985 년 이후 지역의 농부가 그의 이름은 알 수 없다 turduckens 제작되었습니다 접시 미국의 기원을 추적 자신의 조류를 가져와서 Hebert의는 이제 익숙한 스타일에서 그들을 준비하고 물었다. 회사는 추수 감사절 무렵 주당 약 5,000 turduckens 준비합니다. 그들은 폴 Prudhomme와 친화적인 경쟁을 공유할 수있습니다.

칠면조는 종종 "어떻게와 관련된 - 그것 - 자신"야외 음식 문화 또한 barbecueing와 새우와 종기 관련, 비록 몇몇 사람들이 지금은 전통적인 구운 칠면조의 자리에 추수 감사절 식사에서 제공합니다. Turduckens 집에 아무도 방법을 가금류에서, 확인을위한 인터넷 또는 각종 요리책에서 찾을 수있는 지침을 뼈를 제거하는 배우 고자하는 의지로 준비하실 수있습니다. 그들의 인기는 루이지애나에서 깊은 남부의 나머지을 넘어, 그들은 또한 우편 주문에 의해 도시 지역, 또는 심지어 일부 전문 매장을 통해 사용할 수있습니다 확산하고있다.

최대 기록 중첩된 조류 고기 17 일 조류, 프랑스 왕실의 잔치에 19 세기 초반에 할당 (원래 Rôti 산세 Pareil, 또는 "로스트 같다"없이)라고 불리는 - bustard 칠면조, 거위, 꿩과 박제입니다 , 닭, 오리, 뿔닭, 물오리, 멧도요, 황갈색, 천조, 댕기 물떼새, 메추라기, 개똥 지빠귀, 종달새, Ortolan 멧새과 정원 명금. 마지막 새가만큼 그것이 하나의 올리브와 함께있을 수있는 작은 인형을 수 있으며 또한, 현대 멀티 달리 조류 로스트, 아무 이네이나 기타 포장 조류 사이에 배치됐다가 나왔다. 이 그릇은 아마도 나와있는 조류의 많은 현대의 시대에 재현되지 않을 수있습니다 지금은 동물 보호를받습니다.

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