Turducken
A Turducken é un prato que consta dunha parte de-peru desossado recheo con un desossada Pato, que en si é recheado con unha pequena de polo desossado. A cavidade da galiña e do resto das lagoas son enchendo con, polo menos, unha mestura moi experimentado breadcrumb ou carne de salchicha, aínda que algunhas versións teñen un recheo diferente para cada paxaro.
O resultado é un relativamente sólida, aínda que en capas, un anaco de galiña, axeitado para cociñar por guisados, asados, grella ou churrasco. O turducken non é adecuado para frito estilo Cajun (aves de capoeira fritos, a cavidade do corpo debe ser ocos para cociñar uniformemente).
